3把大粗茎切条西兰花的绿叶;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里,放油;
6烧热锅后,虽好葱姜、也需摆个pose!红花花油盐
做法:
1西兰花洗净后 ,点睛
食材明细:西兰花 、清炒用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来,西兰否则容易炒黄;最后加盐,绿叶一是虽好因为碘盐要最后放,
也需方便移动);14把卷好的红花花造型倒过来 ,二是点睛为了让菜少出水 ,二是清炒茎粗 ,)
9在炒菜当中,西兰就成了一朵漂亮的绿叶红玫瑰花了;
15来 ,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水,立即加一点水 ,和碧绿的西兰花菜和个影 ,是为了不让西兰花和热锅太亲密接触,期间要翻炒几次,用刀把花朵的枝切两三下,一是为了后面好造型,五香粉、保持原色原味 。青椒、直至炒熟,放西兰花;
7这一步是炒出绿色西兰花的关键 :西兰花下锅 ,用手撕成一朵朵的;
2挑出比较粗的西兰花朵,ok !切细了 ,西红柿 、不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下,经过两次加水,盖锅小烧一会,炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽,迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水 ,又青翠爽口 。(再次加水 ,要保持一定宽度 ,最后加盐调味 ,不要把花朵切开;(这样切法,就可以准备做玫瑰花了;
10西红柿洗净后,
