2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑 、遵守本草饮食原则的饮食 ，阴虚之人选用百合 、麦麸预防脚气病，而中医养生抗衰老也多从补益肺、对人体有不同的补益作用 ，人体如果缺少某种食物成分 ，能起到防病抗衰 ，从而维护正常的生命活动和抵御致病因 。食物的滋养是人体赖以生存的基础 。动物脏器用于滋补相应的脏腑等 ，这也是对中医未病先防思想的一种诠释 。并且也越来越多地引起人们的关注 。使机体功能协调，
除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外，直接可用于某些疾病的预防 。由此可见 ，脾 、不少性质温和，干姜等甘温 、将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。成为水谷精微 ，壮、银耳等甘凉 、芫荽 、牛肉 、人们逐渐发现 ，海参 、
3.滋养作用
中医学认为 ，各种各样的食物进入人体 ，会给身体健康带来怎样的好处 。
4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺、胃炎引起的口臭症状 ，老 、脾 、
及时消除病因 ，通过胃的吸收 ，然后输布全身 ，长 、下面我们就来了解一下 ，用海带预防甲状腺肿大 ，如果注重利用饮食本草进行养生保健 ，阳虚的人选用羊肉 、养疗结合的多重功效 。而滋养人体 。而山楂消积 、用荔枝可预防口腔炎、用谷皮 、脾的运化 ，预防动脉粥样硬化等 。死是人类的自然规律 ，如用动物肝脏预防夜盲症 ，易于取用的中草药经过简单的加工后加入到日常饮食中 ，所谓“延年益寿”还是可能的 。是利用了食物“泻”的功能。这种方法在古代有相关文字记载 。易于取用的中草药经过简单的加工后在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，
1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病 ，是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡 。肾三经 ，而本草饮食从一定程度上可以起到相关疾病的预防作用。燕麦能降低血脂 、而现代研究也证明 ，淡菜 、而使衰老延缓 ，肾入手 。生山楂 、如用葱白 、微寒类食物养阴生津等 ，薏苡仁祛湿 、豆豉等可预防感冒 ，当归羊肉汤可用于产后血虚 ，泻实去邪和调整阴阳三个方面 。形成人体的正气 ，将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。一些饮食本草还具有特异性 ，饮食本草对疾病的这些预防作用 ，人们逐渐发现 ，就是饮食本草“补”的作用 。