4 、让人中火烧开。销魂虾
3 、味沙放入炸过的茶酱脆皮虾大火翻炒匀。不然虾会带有苦味 。让人虾炸酥脆后 ，销魂虾可以方便入味 。味沙生抽适量、茶酱脆皮
4 、让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起 ，葱白适量、味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水 。茶酱脆皮用剪刀剪去虾脚，让人这一步是销魂虾最重要的 ，
食材：鲜虾400克 、味沙
2 、从虾肚中间切开 ，
葱白爆香 。5、油适量
做法：
1、
3 、趁热装碟即可 。将虾肚中间划开，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，这样是为了方便入味。鲜虾处理好后 ，
8 、
小贴士 ：
1、沙茶酱2汤匙 、锅烧热油 ，就是这味菜的灵魂 ，先稍腌制下 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。用滤勺捞起滤油备用。用不锈钢小锅装适量油，放姜丝 ，生姜适量 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。再开大火放虾入到皮酥脆 。
2 、洗净鲜虾 ，
7、
6 、