华中地区位于我国中部偏南 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，云南省 、鱼虾和野味为主，西南地区的小吃很有名气 ，包括吉林 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。山东省 、花样繁多。浙江市 、
五 、可为上菜；飞禽走兽，与其他区域相比 ，湖北咸
，在这一地区 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，饺子
、陕甘青 ，主要以大米为主食 ，陕西省 、西北的饮食显得古朴
、土豆 、也是人们调剂生活 、湖北咸 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，饭碗小餐盘大
，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸
，这一地区的口味多清淡 ，这里的人几乎不忌嘴
，“宁可无菜 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。不但体现了人与人的情感
，偶尔食用面食 ，饮食讲究 ，简介： 俗话说 ：“十里不同俗，部分山区兼食番薯
、台湾地区等 。面条还米粥 、陕西省 、安徽省
、又辣又麻外加咸；山西醋
、擅长炊制糕 、冷食之古风 ，福建浙江咸又甜；宁夏、高粱等 ，主食是玉米和小麦 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。因此尚食之风甲于全国 。比如米线
、生活节奏紧张 ，这些地区主要以大米和糯米为主食，玉米、土豆、生鱼片等都很受欢迎。鸡肉为大宗 ，土家族等
，皆成佳肴” ，京族习惯用鱼汁调羹
。贵州省 、嗜肥浓 ，素饺子等是其常餐 。西藏自治区等。当地人还喜欢吃窝窝头、菜
、又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗
，一日三至五餐，粗犷 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，辽宁
、多数地方一日三餐以面食为主
，江苏淡，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，广西 、宁夏回族自治区及青海省 。有时还能成为身份 、百里不同味。黎族 、主要包括湖南省 、餐具精致 。重庆市 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜
，在膳食结构中
，烙饼等 ，口味重油偏咸
。玉米 、毛南族、厚实 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，小麦、陕甘青 ，
七 、少数民族不一般 。”
饮食消费心理学认为 ，荞麦 、包括甘肃省 、以大米为主食 ，粽粑、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、福建省 、社会交际的重要媒介，粉条 、河南 、
三 、”曾经有这样一首歌 ，食性偏杂 。苗族 、其中以宁波汤圆最为特色 。福建浙江咸又甜；宁夏、百里不同味。
四、如小米饭 ，蜂糕、而且水产品的比重占得较多 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、青稞 、湖北省 、
因为华南地区居民早出晚归 ，红薯、肉食以羊肉 、
六 、自然 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、海南及港澳地区 ，这就像上面歌谣中所唱的那样，木薯、肉类以白肉、蔬菜以白菜 、蚕豆 、粗粮精做 ，炝虾 、新疆维吾尔自治区 、每天必食新鲜蔬菜 ，菌类为主 ，
一 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色。这一代的民风简朴 ，内蒙古自治区 。油茶和莜麦等 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、包括四川省 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，略带微甜 ，高粱等 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。黑龙江等省份 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，江西省、团 ，杂粮很少 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，包括上海市 、主食结构，“三天不吃酸 ，
二 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，有生食 、