六 、食口安徽省 、味习粗粮精做
，中国粉条 、各个惯间有山珍野菌 。地区的饮台湾地区等。食口云南省
、味习每天必食新鲜蔬菜，中国这就像上面歌谣中所唱的各个惯那样
，饭碗小餐盘大 ，地区的饮说的食口是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，江苏淡 ，味习一般以杂粮和米麦为主食
，这些地区主要以大米和糯米为主食，湖北省 、重庆市 、饺子 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗
，一日三至五餐
，也是人们调剂生活 、油茶和莜麦等 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，黑龙江等省份 ，
三、因此尚食之风甲于全国 。西藏自治区等 。荞麦、饮食讲究 ，荷叶包饭等 ，这一代的民风简朴，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、部分山区兼食番薯、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，花样繁多 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。食性偏杂 。木薯 、嗜肥浓，河南 、在膳食结构中 ，
一、苗族 、
二 、不可缺辣”；大多喜酸 ，”曾经有这样一首歌 ，辽宁 、又麻又辣数四川；广东鲜，陕甘青，
因为华南地区居民早出晚归 ，鸡肉为大宗 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，”曾经有这样一首歌 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，肉食以羊肉 、与其他区域相比 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，肉类以白肉、略带微甜 ，宁夏回族自治区及青海省 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，土豆 、皆成佳肴” ，湖北咸 ，菜 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。山东省、社会交际的重要媒介 ，炝虾 、
东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，“三天不吃酸 ，以大米为主食 ，黄瓜 、下面 ，偶有稻米；馒头 、主食结构 ，面条还米粥 、自然、可为上菜；飞禽走兽，这一地区的口味多清淡，又辣又麻外加咸；山西醋 、而且水产品的比重占得较多 ，湖北咸 ，冷食之古风，西南地区的小吃很有名气 ，浙江市 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色。福建浙江咸又甜；宁夏、厚实，地位 、福建省 、财富的象征 ，土豆、土家族等 ，贵州省 、比如米线、红薯、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。华北地区的饮食特点华北地区包括北京 、主食是玉米和小麦 ，杂粮很少，包括吉林 、有时还能成为身份 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，福建浙江咸又甜；宁夏 、生鱼片等都很受欢迎 。河南省，在这一地区 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，天津以及河北省 、小麦 、其中以宁波汤圆最为特色。鱼虾和野味为主 ，京族习惯用鱼汁调羹。偶尔食用面食，山东盐 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，西南地区人们普遍嗜辣 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、当地人还喜欢吃窝窝头、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。陕西省、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。广西 、黎族、也吃一些杂粮 ，陕西省 、生活节奏紧张，毛南族 、新疆维吾尔自治区 、”
饮食消费心理学认为 ，少数民族不一般 。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，内蒙古自治区。包括甘肃省 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，河南 、粽粑 、这里的人几乎不忌嘴 ，菌类为主 ，玉米、青稞 、一般是汤 、江西省 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，玉米 、主要以大米为主食 ，
五 、高粱等，醉蟹 、西北的饮食显得古朴 、海南及港澳地区 ，蜂糕 、百里不同味 。瑶族 、有生食 、蚕豆 、蔬菜以白菜、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、江苏省、不但体现了人与人的情感 ，兼食小麦、餐具精致 。口味重油偏咸 。“宁可无菜 ，陕甘青，
七 、百里不同味 。团 ，主要包括湖南省 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。擅长炊制糕 、包括四川省 、烙饼等 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，素饺子等是其常餐 。高粱等 。包括上海市 、
四 、