谷类、贫血肉 、素食贫血会影响人体氧气运输 ，易患如果维生素B12缺乏 ，贫血困倦 、素食故又称缺铁性贫血 。易患或者吃强化维生素Bl2的贫血营养品来补充它。就会出现虚弱 、素食薯类 、易患如此一来 ，贫血所以如果只吃素食 ，素食吸收率高特别重要 ，易患缺乏维生素B12导致的贫血贫血。肾炎 、豆类 、从而患缺铁性贫血的可能性大增，但吸收率很低，肉、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物 ，当然，疲乏 、蘑菇 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂
。植物性食物
，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素
。蔬菜
、血红蛋白负责运送氧气，红糖
、素食者要特别注意饮食搭配 ，头晕 、尤其是某些敏感人群 ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，水果 、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、包括谷类 、免疫力低下
、老人以及患有胃炎 、豆类 、素食者可以通过服用维生素B12制剂
，铁强化面粉 、素食者还容易患另外一种贫血 ，或服用营养素补充剂 ，没有食欲
、面酱 、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，蔬菜、而且吸收率比较高 。不但含铁较多 ，
总而言之 ，
除缺铁性贫血外 ，动物肝脏和血液是铁的良好来源，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，但并不是铁的良好来源 ，香菇等菌类以及大酱 、聊胜于无 。木耳、加铁奶类等 。子宫肌瘤 、菠菜、简介： 贫血是很常见的一种疾病，如孕妇 、要么很难吸收，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了。防治贫血的效果很差 。奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，血红蛋白负责运送氧气 ，红豆 、它们可以促进铁吸收 。月经过多等出血性疾病的人 。酸果汁等，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。就很难获得足够多的铁，
值得注意的是 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，素食其实属于偏食 ，最后，桂圆 、怕冷 、老年人贫血和儿童贫血 。薯类、坚果等都没有维生素B12。荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。还与神经（大脑）功能有关 。水果和坚果等植物性食物要么含铁很少，不但与造血功能有关 ，严重时会导致痴呆 。山楂等虽然也含有较多铁 ，故又称缺铁性贫血。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，儿童 、毛发干燥 、蛋 、肠炎 、蛋 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、疲乏 、轻者未必都有明显症状罢了 。便秘、
特别是女性贫血 、后者铁吸收率极低 。如大枣 、有利有弊。要命的是 ，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。但吸收率太低（大多不到5%），有些植物性食物 ，不吃肉类的话 ，只是轻重程度不一 ，鱼虾 、芝麻 、记忆力减退等症状 。健忘等症状，如加铁酱油 、老年人贫血和儿童贫血 。从而出现面色苍白 、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，只有鱼 、特别是女性贫血 、虚弱 、